Satoko Asano
オーナー文旦、ただ今熟成中♡
こんばんは！ 香酸柑橘の旬も終わり、これからは高知らしい食べる柑橘の時期に入ります！ 土佐文旦や小夏などなど、甘みだけではなく、さっぱりとした酸味や大人の苦味が特徴的な柑橘たちが続々と登場予定♪ そんな中、先日みかん家にしごみさんから嬉しいご連絡がありました！...
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Satoko Asano
- 2022年1月3日
2022年のGreen Citrus Projectは！
新年あけましておめでとうございます。 2022年の始まり、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 昨年も感染拡大の影響を受ける中、その時々でできることとやりたいことのバランスを取りながら進んできました。Green Citrus...
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Satoko Asano
- 2021年12月20日
【解禁】"酢みかん"マーマレードセットをリリースします！
こんばんは！ あっという間に年末。皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日は、ついに温めてきたあの企画の商品をお披露目させていただきます。 ついに、"酢みかん"マーマレードセットが完成しました！ これまでInstagramでも1種類ずつ情報解禁させていただいてきましたが、遂に。...
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Satoko Asano
- 2021年12月6日
"酢みかん"フルコースを堪能。その全貌を大公開！
こんばんは！ いよいよ今年も残り１ヶ月を切りました。街ではジングルベルが鳴り響き、どことなくソワソワ、ワクワクするこのシーズンが大好きです。 今回は、あまりにも感動的なグリーンシトラスのフルコースを堪能したので、その詳細と感動を大公開したいと思っています。...
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Satoko Asano
- 2021年11月22日
お菓子研究家marimoさんとのコラボ企画〜柚子のウィークエンドケーキ〜柚子を続々と収穫・出荷中です！
こんばんは！ 11月も後半に入り、グリーンシトラスプロジェクトは柚子の香りにずっと包まれる幸せな時期を過ごしています。 さて、10/30のInstagramで告知させていただいた 大人気お菓子研究家marimoさんとの柚子のコラボ企画。今年で早くも5年目を迎えました。（ma...
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Satoko Asano
- 2021年6月14日
”夏ぶんたん”を初体験！
みなさんこんばんは〜！ 今週からまた（四国では）梅雨空模様の１週間になりそうですね。 関東も遅めの梅雨入りということで、梅雨が始まると、「これが明ければ夏だ！がんばろう！」という気持ちになります。 さて、本日は初体験の柑橘のご紹介ですー！ ドドーンとこちら！...
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Satoko Asano
- 2021年5月17日
私たちの"相場感"は果たして正しいか？
みなさんこんばんは！ 早くも梅雨入りしようとしている四国・高知です。 例年よりもさらに、今年は気候変動が激しいですね。。九州からは早くも豪雨の警戒ニュースが聞こえてきます。 早くもそんな季節ではありますが、今回はとびきりの体験をしてきましたのでレポートさせていただきたいと思...
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Satoko Asano
- 2021年5月3日
シトラスパウンドケーキ作りました。
みなさんこんばんは〜！ GW、いかがお過ごしでしょうか？ 緊急事態宣言下の皆さんは特に、なかなか外出できずにいらっしゃるのではないでしょうか。 前回は【自分による、自分のための、自分だけの柑橘スイーツ】ということで、ヨーグルトムースケーキを作りました。本当に、一人で全部堪能...
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Satoko Asano
- 2021年4月19日
自分による、自分のための、自分だけの柑橘スイーツ。
こんばんはー！ 突然なんですが最近、ライトに物事を考えることを意識してるんですよね。 いろんな情報が毎日五月雨で自分の中に入ってくる中で、いつしか「ちゃんとやらなきゃ」とか「これをやったらどう思われるかな」とか、ネガティブな情報や頑張らなきゃと思ってしまう情報に疲れたりする...
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Satoko Asano
- 2021年4月5日
柑橘愛の詰まった瓶に、心躍る。
みなさんこんばんは！ 季節はあっという間に本格的な春。新年度も始まりましたね〜。 今年はどんな１年にしようかと思いを巡らせる機会でもありますね。 私は普段は「イナカデリコ」という都会のビジネスマン向けの食のサービスを運営しているので、ビジネス的な観点や戦略という概念から離れ...
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Satoko Asano
- 2021年3月21日
酸っぱい柑橘が恋しいなぁ...（心の声）
こんばんは！春らしい季節になってきましたね。 みなさん、最近の私の心の声を聞いてくれますか？笑 「酸っぱい柑橘が恋しいなぁ...」 です。文旦も今年も楽しみまくり、これから出てくる小夏なんかも最高に楽しみなのですが、この時期はどうしても香酸柑橘がありません。...
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Satoko Asano
- 2021年3月8日
世代を超えた未知の味を楽しむ果実。後編
みなさんこんばんは！ 前回は世代を超えた未知の味を楽しむ果実。として、旬の土佐文旦をご紹介しました！ グリーンシトラスプロジェクトでメインテーマとしている香酸柑橘ではありませんが、柑橘類の豊富な高知県では最も有名な柑橘の一つと言っても過言ではないのが文旦です。...
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Satoko Asano
- 2021年2月22日
世代を超えた未知の味を楽しむ果実。前編
みなさんこんばんは！ もう、柑橘が美味しい季節が止まりません...！ 今の時期はグリーンシトラスプロジェクトがテーマとしている「香酸柑橘（柚子やレモンなど、主に果汁の酸味や香りを楽しむ柑橘）」はあまりなく、果実を食べて楽しむ柑橘のシーズン真っ只中です。...
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Satoko Asano
- 2021年2月8日
人の手から手へと渡る尊さったら。
こんばんは。２月になりましたが、お変わりありませんか？ 暖かい週があったり、寒い週があったり、忙しいですねー。体調崩さず乗り切りましょうね。 ２月の始まり。この１週間、ちょっと嬉しいことがあったので、今日はそのことを書きたいと思います。 年明けすぐの話。...
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Satoko Asano
- 2021年1月25日
夜の柑橘。
こんばんは。今週の木曜日は満月。満月の夜はなんだか神秘的なものを感じますね。 空の低いところにおっきくてオレンジ色の満月が見えるときは、なぜか家中の窓を開けて、あらゆる角度から見比べてしまいます。（家から見えるのは多分みんな一緒...） さて。...
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Satoko Asano
- 2021年1月11日
2021年のGCP(グリーンシトラスプロジェクト)
皆さま、明けましておめでとうございます！ ご挨拶が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。 2020年は、10月19日にGreen Citrus Projectが発足し、駆け出しにもかかわらず多くの方々から「見てるよ！」「楽しみにしてる」「考えさせられた」などのお...
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Satoko Asano
- 2020年12月28日
土佐ベルガモット栽培の本質
こんばんは！ 2020年も残りわずか。この香酸柑橘を語らずして年は越せないということで、本日の柑橘はこちら、土佐ベルガモットです。 ベルガモットは、主に南イタリアなどの温暖な気候の産地で育てられ、アロマセラピーや香水などのフレグランス類、アールグレイの香り付けなどに使用され...
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Satoko Asano
- 2020年12月14日
柑橘と共に、山で生きる。
こんばんは！ グリーンシトラスプロジェクトとして、これまで様々な香酸柑橘の情報や生産者の物語、販売企画などをさせていただきました。（詳細は過去の記事をご覧くださいね） 今回は、柑橘と共に生きる山の暮らしについて書きたいと思います。...
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Satoko Asano
- 2020年12月7日
【初チャレンジ】英語でYuzu！
こんばんは！ Green Citrus Projectの浅野です。寒いのか寒くないのかよく分からない12月ですが、皆さん体調崩されたりしていませんか？ 今回は、初めての企画にチャレンジしたいと思いますー！ その名も、、 英語でYuzuを紹介するぞ企画〜！パフパフ〜！...
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Satoko Asano
- 2020年11月30日
「幻の柑橘」花良治（ケラジ）
この名前、ご存知でしょうか。 「花良治（ケラジ）」 高知で毎年開催される30種類以上の香酸柑橘が一気に集まる「土佐の酢みかん＆土佐寿司祭り」でも、多くの方が「最も面白いと思った柑橘」に選ぶ柑橘です。 「花良治」または「花良治ミカン」とも呼ばれていますが、人々を虜にするのは、...
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