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Green Citrus Project  グリーンシトラスプロジェクト

 

搾って味わう柑橘。

香りと酸味を楽しむ柑橘。

 

私たちが暮らす高知県には30種類以上の香酸柑橘があり、

家の庭には当たり前のように柑橘の木がある。

柚子、ぶしゅかん、直七、だいだい…。

それらは、季節を知らせる暮らしの一部。

旬の魚に、酢飯に、肉に、酒にと、庭先から採ってきて、とにかく搾る。

今しかない果汁を惜しみなく搾って、この季節が来たねと会話が弾む。

 

私たちは、そんな豊かな香酸柑橘を通して、

季節を楽しむ人の輪を拡げるプロジェクトです。

この可愛い柑橘たちを、

とにかく搾って!Squeeze me!

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